Canneberges 100 recettes faciles

Résumé

La canneberge ne s’utilise pas seulement dans les desserts et les boissons, mais aussi avec les viandes rouges et blanches (agneau, bœuf, porc et volaille), le poisson ainsi que les fruits de mer. Plus de cent recettes à base de canneberges.

Auteur(s)

Sonia Savard

Native de Roberval, Sonia Savard enseigne au Collège de Jonquière et elle est mère de deux garçons. Elle est fervente de camping, de jardinage et de randonnée.

À retenir

On y apprend entre autres :

Il y a plus de 50 producteurs de canneberges dans la province de Québec. La plupart d'entre eux se trouvent dans la région des Bois-Francs, près de Saint-Louis-de-Blanford.

70 % de la production québécoise est achetée et transformée au Québec.

Dernière mise à jour : 25 février 2014